Чай Maroya китайський пуер Yuan Bao Puer Пуер Ян Бао 100 грм (3001P)

Чай Maroya китайський пуер Yuan Bao Puer Пуер Ян Бао 100 грм (3001P)
Пуер Ян Бао. Високоякісний китайський чай пуер у вигляді півмісяця. Щільний і насичений настій темно-коричневого кольору має специфічний «землистий» смак і «пильні» тони, традиційні для пуера. Тонізує та сприятливо впливає на травлення. Пуер - це чай не тільки з надзвичайним смаком, але і з надзвичайними властивостями. Це єдиний чай, у якому триває дуже повільна ферментація і з кожним роком його властивості посилюються.
Пуер - це чай не тільки з надзвичайним смаком, але і з надзвичайними властивостями. Ще з давніх-давен китайські лікарі назвали його «ліками від ста хвороб». Пуер дуже корисний здоров'ю, особливо травлення. Він знижує рівень цукру в крові, стимулює роботу жовчного міхура та печінки (тому не рекомендується пити пуер на голодний шлунок). Має бактерицидну властивість, благотворно впливає на стан шкіри і рухливість суглобів.
Це єдиний чай, в якому триває дуже повільна ферментація і з кожним роком зберігання він стає ароматнішим і кориснішим. Первинна ферментація пуера починається відразу після збирання чайного листя і продовжується під час усіх технологічних процесів: зав'ялювання, скручування та сушіння. Після сушіння процеси природної ферментації майже припиняються. Після цього майбутній пуер закладають у спеціально вириті ями, зволожують і залишають на томлення. Саме це томлення і забезпечує вторинну («штучну») ферментацію пуеру. Через деякий час чай перетрушують, сушать, сортують та пресують.
Природне старіння проводиться протягом кількох років без додаткової обробки (іноді називається «виляганням»), штучне методом прискорення ферментації в умовах підвищеної температури і вологості. Така технологія виготовлення пуера визначає його властивості.
Перед заварюванням пуер рекомендується промити: залити окропом і злити. Для заварювання 3-5 грамів чаю заливають 150-200 мл свіжої води, що закипіла, яку слід остудити до оптимальної температури 80-90`С. Наполягати 2-3 хвилини. Одну порцію чаю можна заварювати до семи разів без втрати смаку та аромату настою. Більше того, багато знавців чаю стверджують, що найяскравіший смак цей чай якраз і набуває після 4-5 заварювання.
Пуер має своєрідний смак з сильними земляними і запорошеними тонами. Однак, незважаючи на темно-коричневий, майже чорний колір настою, в ньому немає терпкості та гіркоти, властивих чорному чаю. У пуері поєднується легкість і повнота смаку, свіжість і сухість і трохи солодкуватий, не різкий аромат сухофруктів. Це незвичне поєднання смаків призводить до того, що з першого разу пуер подобається небагатьом. Цей чай треба розкуштувати - і тоді він заграє!